Genuinità e Leggerezza delle Materie Prime

La crescia sfogliata è un prodotto tipico marchigiano molto saporito e gustoso che si adatta ad ogni tipo di carne e come
sostituto del pane.

La crescia differenzia dalla piadina classica romagnola per l’utilizzo di uova nell’impasto, oltre al sale ed al pepe come insaporitori.

A differenza della piadina la crescia si presenta in più strati e sfogliata.

La sua preparazione non prevede l’utilizzo di lievito, dando così vita ad un prodotto leggerissimo e digeribilissimo.”

FIORENTINA DI FASSONA PIEMONTESE

La nostra proposta di prodotti dell’ Agrimacelleria “La Valle” di Serravalle d’Asti:

Questa è la sua Fiorentina di Fassona Piemontese Femmina certificata Co•Al•Vi selezionata apposta per noi. La qualità chevvelodicoafare, è altissima. Potreste quasi scambiare il filetto con il tonno fresco vista la consistenza. La pezzatura non è esagerata, va da 1Kg ad 1.2Kg ed è una bistecca compatta, essendo una giovane femminuccia. La provenienza è sicura, arriva da dietro casa, Km Zero, non intensivo. Il prezzo è fisso, non importa se pesa un po’ di più; è tarato su 1kg.
Lo scoprite sul nostro menù, qui su Instagram nella selezione delle carni. La disponibilità è limitata, abbiamo un tot di pezzi a settimana proprio perché vogliamo vendere un prodotto sempre fresco e soprattutto quando è pronto, quando c’è, per contribuire ad un sistema di allevamento sempre meno intensivo.